Sebbene cucinare sul fuoco possa sembrare un’attività intrinsecamente primitiva e lo-fi, gli strumenti high-tech possono rendere le sue grigliate più facili e piacevoli. Nel testare questi nuovi attrezzi intelligenti per il barbecue, sono rimasto sorpreso ed entusiasta di quanto abbiano migliorato la mia cucina. Ecco la mia lista definitiva di gadget intelligenti per aiutarla a incanalare il maestro della griglia che è in lei e a migliorare il suo prossimo incontro all’aperto.
Traeger Ironwood 885 (1.499,99 dollari)
Questo grill ha rivoluzionato il mio modo di cucinare. Dal momento in cui l’ho aperto, la qualità della costruzione e l’attenzione ai dettagli sono state evidenti. La caratteristica principale è il suo sistema WiFIRE, che mi permette di controllare e monitorare il grill a distanza utilizzando l’applicazione Traeger sul mio iPhone. Sia che mi stia rilassando in casa o che stia socializzando con gli ospiti, posso facilmente regolare la temperatura a un grado preciso, impostare dei timer e controllare la temperatura interna della sonda della carne con pochi tocchi sul mio telefono. È persino dotato di un termometro a sonda che può avvisarla quando raggiunge una determinata temperatura. Sono rimasta felicemente sorpresa quando ho ricevuto una notifica sul mio Apple Watch che mi diceva che il mio pollo aveva raggiunto una temperatura interna di 165 gradi, davvero impressionante!
L’app Traeger è eccezionalmente ben progettata e ha un’abbondanza di risorse per i principianti e per i maestri della griglia più esperti. Può accendere il grill, regolare la temperatura e spegnerlo da remoto direttamente dalla schermata principale dell’app. Include anche un enorme database di ricette, che può anche programmare il grill mentre segue la ricetta.
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L’Ironwood 885 utilizza pellet di legno duro che conferiscono un delizioso sapore di fumo. Può fungere sia da affumicatore che da forno: l’abbiamo portato a 500 gradi e ci abbiamo cotto la pizza.Il pannello di controllo intuitivo e il display a LED rendono semplice l’impostazione e il monitoraggio della temperatura, mentre la modalità Super Smoke aggiunge un ulteriore strato di sapore al cibo. La griglia stessa è spaziosa: ho cucinato una cena per un gruppo di otto persone e c’era ancora spazio a disposizione.
Anche se il prezzo può essere proibitivo per alcuni, il Traeger Ironwood 885 è lo strumento ideale per migliorare la sua cucina all’aperto. Non posso raccomandare abbastanza questo grill.
Meater Plus (109,95 dollari)
Meater Plus è un termometro wireless in stile sonda che si collega al suo iPhone tramite l’applicazione Meater e misura la temperatura interna di qualsiasi cosa stia cucinando. L’accoppiamento dell’app con il dispositivo fisico è stato super semplice e ha funzionato al primo tentativo. L’app offre un’esperienza senza soluzione di continuità, fornendo aggiornamenti della temperatura in tempo reale, avvisi personalizzabili e un’ampia gamma di preimpostazioni di cottura. Detto questo, ho trovato l’esperienza utente dell’app Meater un po’ poco intuitiva. Inoltre, la temperatura interna massima del Meater Plus è di soli 212 gradi Fahrenheit, il che significa che non può sopportare il calore bruciante necessario per rendere croccante un pezzo di carne. Vale anche la pena ricordare che questo dispositivo è completamente inutilizzabile senza l’applicazione per iPhone. Non c’è alcuna lettura sul dispositivo o sulla sua base. Tuttavia, la comodità di un dispositivo completamente wireless che può monitorare a distanza le temperature interne è innegabile.
Hub per grigliate intelligenti Weber Connect (139,99 dollari)
Questo hub è uno strumento potente per trasformare la sua vecchia griglia a carbone in una griglia intelligente.Può monitorare più sonde simultaneamente, consentendo un monitoraggio preciso della temperatura di più tagli di carne e della temperatura ambiente della sua griglia. L’app Weber Connect per iPhone la avvisa quando è il momento di girare, riposare o rimuovere il cibo dalla superficie di cottura. Si connette tramite Wi-Fi anziché Bluetooth, il che ha i suoi vantaggi: la portata della connessione è molto più ampia e non dovrà mai preoccuparsi di accoppiare il suo dispositivo se si disconnette. Ci sono stati alcuni piccoli intoppi nel processo di configurazione, che sono stati risolti disinstallando e reinstallando l’applicazione. La selezione di ricette all’interno dell’app è limitata, anche se mi aspetto di averne di più con gli aggiornamenti futuri. Mi piace il display LED luminoso sulla base. È facile da leggere anche alla luce del sole.
BioLite FirePit+ (299,95 dollari)
Se va spesso in campeggio, conosce la fatica di accendere un fuoco da campo adeguato e di mantenerlo per tutta la notte. Il FirePit+ alimentato a batteria di BioLite mira a modernizzare questa esperienza, riducendo il tempo di accensione del fuoco e la quantità di fumo. Si tratta di un focolare portatile e autoventilante che adotta un approccio fresco e high-tech a un’esperienza all’aperto che tutti conosciamo. I getti d’aria e l’esterno a rete consentono un grande flusso d’aria, rendendo l’accensione del fuoco un gioco da ragazzi. La ventola e i getti d’aria alimentati a batteria aggiungono ossigeno all’ambiente, il che significa che può accendere un fuoco più caldo con meno fumo. Il pacco batteria funge anche da base di ricarica per il suo iPhone o Apple Watch. Con un peso inferiore alle 20 libbre, è un dispositivo facile da includere nella maggior parte dei viaggi in campeggio, anche se è troppo ingombrante per un serio backpacking nei boschi. Include una comoda griglia in acciaio inox che si appoggia sulla parte superiore per grigliare, anche se non è ideale come griglia, a meno che non si utilizzi la carbonella come combustibile invece della legna da ardere. Lo porterò con me in ogni futuro viaggio in campeggio.
Ultimate Ears Hyperboom (449,99 dollari)
Nessuna riunione di amici e familiari è completa senza musica.Questo è di gran lunga il mio altoparlante Bluetooth preferito sul mercato. L’applicazione Ultimate Ears per iPhone consente un controllo preciso del volume e dell’equalizzatore, e permette anche di accoppiare più altoparlanti in stereo. La risposta dei bassi è abbastanza potente per un evento all’aperto e la batteria dura 24 ore anche dopo anni di utilizzo. Se vuole investire in un buon altoparlante Bluetooth che sia abbastanza potente per una grigliata o un campeggio, questo è quello giusto.
BioLite Lanterna Alpenglow (79,95 dollari)
Questa lanterna USB multicolore aggiunge un’illuminazione divertente e funzionale a qualsiasi spazio. Viaggio sempre con questa lanterna perché la luce che fornisce è regolabile e può creare un’atmosfera ambientale in un’ampia gamma di ambienti. Adoro il design semplice e i comandi intuitivi. Serve anche come fonte di batteria USB di riserva, nel caso in cui la batteria del mio iPhone si scarichi. BioLite sostiene che Alpenglow si ispira alla luce presente in natura, e in effetti aggiunge una luce brillante, ma morbida e diffusa, perfetta per gli ambienti esterni. Non si pentirà di averne acquistata una.
Immagine in alto: Gorodenkoff / Shutterstock.com
